安徽省亳州市人大常委會

安徽省人民代表大會常務委員會關于批準《亳州市餐飲業(yè)油煙污染防治規(guī)定》的決議



（2026年3月27日安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議通過）



安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議審查了《亳州市餐飲業(yè)油煙污染防治規(guī)定》，決定予以批準，由亳州市人民代表大會常務委員會公布施行。



亳州市餐飲業(yè)油煙污染防治規(guī)定



（2025年12月30日亳州市第五屆人民代表大會常務委員會第三十八次會議通過 2026年3月27日安徽省第十四屆人民代表大會常務委員會第二十三次會議批準）



第一條 為了加強餐飲業(yè)油煙污染防治，改善大氣環(huán)境質量，保障公眾健康，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)規(guī)定，結合本市實際，制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治及其監(jiān)督管理活動。

本規(guī)定所稱餐飲業(yè)，是指在一定場所，經(jīng)現(xiàn)場即時加工制作（包含烹飪、調制等），并通過現(xiàn)場或者網(wǎng)絡交易等方式向消費者提供食品的服務行業(yè)，包括餐飲服務企業(yè)、個體工商戶、單位食堂等餐飲業(yè)經(jīng)營者提供的餐飲服務。

第三條 市、縣（區(qū)）人民政府應當加強對餐飲業(yè)油煙污染防治工作的領導，優(yōu)化餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局，科學設置餐飲業(yè)經(jīng)營區(qū)域，將餐飲油煙污染防治納入網(wǎng)格化管理范圍，健全工作協(xié)調機制，協(xié)調解決餐飲油煙污染防治工作中的重大問題，督促有關部門依法履行監(jiān)督管理職責。

開發(fā)（園）區(qū)管理機構應當在職責范圍內(nèi)做好餐飲業(yè)油煙污染防治工作。

街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府按照職責做好本區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染防治有關工作。

居民委員會、村民委員會按照職責協(xié)助相關部門做好餐飲業(yè)油煙污染防治有關工作。

第四條 生態(tài)環(huán)境主管部門負責餐飲業(yè)油煙污染防治工作統(tǒng)籌協(xié)調，會同城市管理、市場監(jiān)督管理等部門研究制定餐飲油煙污染防治措施，開展餐飲業(yè)油煙排放抽查監(jiān)測工作，協(xié)調督促其他相關管理部門履行監(jiān)督管理職責。

城市管理主管部門負責餐飲業(yè)油煙污染防治的監(jiān)督管理工作，對餐飲業(yè)經(jīng)營者油煙凈化設施的安裝、使用和維護保養(yǎng)進行檢查，開展餐飲業(yè)油煙排放執(zhí)法監(jiān)測工作，依法行使餐飲業(yè)油煙污染行政處罰權。

市場監(jiān)督管理部門負責依法按職責核發(fā)食品經(jīng)營許可證，在辦理經(jīng)營主體登記、餐飲服務類食品經(jīng)營許可時，以書面形式告知申請人必須遵守大氣污染防治相關法律法規(guī)規(guī)定。

物業(yè)管理主管部門負責監(jiān)督指導物業(yè)服務人開展大氣污染防治相關法律法規(guī)的宣傳，履行法律法規(guī)規(guī)定的相應義務。

自然資源和規(guī)劃、住房城鄉(xiāng)建設、商務、公安、應急、消防救援、數(shù)據(jù)資源管理等其他部門在各自職責范圍內(nèi)，做好餐飲業(yè)油煙污染防治的有關監(jiān)督管理工作。

第五條 生態(tài)環(huán)境主管部門應當會同城市管理、市場監(jiān)督管理、自然資源和規(guī)劃、住房城鄉(xiāng)建設、商務等有關部門負責編制餐飲項目大氣污染防治指引，向社會公布。餐飲項目大氣污染防治指引應當包括餐飲項目選址、大氣污染防治措施以及有關標準和技術規(guī)范等內(nèi)容。

第六條 排放油煙污染物的餐飲業(yè)經(jīng)營者應當遵守大氣污染防治相關法律法規(guī)和油煙排放標準、技術規(guī)范的要求，安裝和使用與其經(jīng)營規(guī)模、烹制工藝相匹配的油煙凈化等污染防治設施，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙污染物達標排放。油煙凈化等污染防治設施應當與餐廚設施同時設計、同時施工、同時投入使用。

排放油煙污染物的餐飲業(yè)經(jīng)營者應當按照規(guī)定定期對油煙凈化等污染防治設施進行清洗維護，保持油煙凈化等污染防治設施正常使用，建立清洗維護臺賬，不得閑置或者擅自拆除油煙凈化等污染防治設施。

排放油煙污染物的餐飲業(yè)經(jīng)營者應當將油煙經(jīng)凈化設施處理后通過專用煙道排放，不得通過城市市政污水或者雨水管道等設施排放油煙，不得向住宅小區(qū)內(nèi)排放油煙。

鼓勵排放油煙污染物的餐飲業(yè)經(jīng)營者及時改造升級安裝先進的油煙凈化等污染防治設施，推廣使用節(jié)能環(huán)保爐灶和清潔能源，倡導無油煙、少油煙的烹制工藝。

第七條 房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)預售、銷售未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層，應當明確告知買受人不得用于開辦產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲項目。

本規(guī)定第八條第一款規(guī)定的房屋所有權人或者管理人，在出售、出租或者出借房屋時，應當明確告知買受人、承租人或者借用人該房屋不得用于開辦產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲項目。

物業(yè)服務人應當按照有關規(guī)定將物業(yè)服務區(qū)域內(nèi)禁止從事產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲項目的區(qū)域和場所，告知相關使用單位和個人，發(fā)現(xiàn)違反大氣污染防治相關法律法規(guī)的行為進行勸阻、制止，勸阻、制止無效的，及時向屬地街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者城市管理部門報告并協(xié)助處理。街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者城市管理部門在接到物業(yè)服務人的報告后，應當依法對違法行為予以處理。

第八條 禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲項目。

任何單位和個人不得在當?shù)厝嗣裾�府禁止的時段和區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。禁止露天燒烤時段和區(qū)域由市、縣（區(qū)）人民政府劃定。

已建成的產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲業(yè)經(jīng)營項目，應當采取治理污染的措施，防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

第九條 市、縣（區(qū)）人民政府應當組織生態(tài)環(huán)境、城市管理、市場監(jiān)管、自然資源和規(guī)劃、住房城鄉(xiāng)建設等部門，建立信息互通共享、執(zhí)法協(xié)作聯(lián)動機制。

市、縣（區(qū)）人民政府可以根據(jù)實際情況，實施餐飲業(yè)油煙智慧化、信息化監(jiān)管。

第十條 違反本規(guī)定第六條規(guī)定，排放油煙的餐飲業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化等污染防治設施，未保持正常使用油煙凈化等污染防治設施，或者未采取其他油煙凈化措施，致使超過排放標準排放油煙污染物的，由城市管理部門責令改正，處五千元以上二萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。

違反本規(guī)定第八條第一款規(guī)定，在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由城市管理部門責令改正；拒不改正的，責令關閉，并處一萬元以上三萬元以下的罰款。

違反本規(guī)定第八條第二款規(guī)定，在當?shù)厝嗣裾�府禁止的時段和區(qū)域內(nèi)露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由城市管理部門責令改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二千元以下罰款；拒不改正的，處五千元以上二萬元以下的罰款。

第十一條 市人民政府有關部門應當按照優(yōu)化營商環(huán)境有關法律法規(guī)政策規(guī)定，制定并適時調整餐飲業(yè)經(jīng)營者的初次輕微違法不予行政處罰清單，根據(jù)實際情況，制定餐飲業(yè)經(jīng)營者的一般違法行為從輕或者減輕行政處罰清單，向社會公布。

對餐飲業(yè)經(jīng)營者的初次違法行為依法不予行政處罰的，城市管理部門應當對當事人加強餐飲業(yè)油煙污染防治相關法律法規(guī)的宣傳教育。

第十二條 國家機關及其工作人員違反本規(guī)定，在餐飲業(yè)油煙污染防治工作中玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，由有權機關對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十三條 違反本規(guī)定的行為，法律、法規(guī)已有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。

第十四條 本規(guī)定自2026年5月1日起施行。